A rootolás garivesztés, mert a telefon szoftverrel együtt van, és erre a párosra ad garit a gyártó. Sajnos, szerintem, de hát ez van.
Előnye sok van: tudsz módosítani olyan paramétereket/szoftvereket, amiket a gyártó nem enged, pl ki tudod szedni a nem kellő alkalmazásokat, átírni a CPU clock/governor paramétereket, kijavítani az android azon hibáját, hogy ad-hoc wifit nem tud, stb.
Hátránya a garivesztésen kívül szerintem nincs.
A gyári szoftver meg semennyire sem megbízhatóbb, mint a custom romok, főleg nem HTC esetén, ahol titkosítás nélküli backdoor volt a telókba építve gyárilag. Sőt, én valamiért jobban bízom az open-source szoftverekben, vagy legalábbis egy jó kis tűzfalban (amihez szintén root kell).
Én személy szerint ezekre a telefonoknak hívott eszközökre inkább személyi számítógépként tekintek (sőt, nem a PC, hanem ez az igazán "személyi"), és úgy is kezelem: én akarom eldönteni, milyen szoftver legyen rajta.
Nyers original android meg valójában nincs, mert legalább egy kernelre szükséged van, ami az adott eszközre specifikus. Csak a linux fölötti android stack lehet "nyers".
Ha félsz a rootolástól, akkor ne tedd. Ha beleütközöl majd valamibe, ami rootolással megoldható lenne, majd akkor eldöntöd, hogy veszel-e olyan telót, ami root nélkül is tudja, vagy mégiscsak megpróbálod.
Amúgy marhára telefontól függ, hogy milyen könnyű rootolni/szoftvert cserélni/visszaállítani. Nekem ZTE Blade-em van, na ezen igen könnyű bármelyiket.
Ajánlom az android.modaco.com és az xda-developers.com fórumokat, ott nézzél körbe.