Szia!
Két lehetőséget látok:
1. Attól, hogy grafikus felületen csinálod az installt, még nem kell a grafikus felületet telepíteni, tudsz választani minimal módot is.
2. Telepítés közben át tudsz menni konzolra (Alt-Ctrl-F2), és van fdisk.
Csak alap partíciókat akarsz létrehozni, vagy kell valami extra?
Árpi