A zsírok és olajok elhagyása minimális szerepet játszik a fogyásban. Meglehetősen komplex szénhidrátok, elég nehéz őket megemészteni. Viszont sok vitamin, mikroelem van bennük és kedvezően alakítják az inzulinválaszt az egyszerűbb cukorkákra. (Oké, nem kell átállni a forró habos zsírra reggel-délbe'-este menüre. :D Csak parázni nem kell tőlük.)