Szerintem egy picit teves a felfogasod az MVC-rol, a modell nem csak az adatok tarolasaert felelos (DB, filesystem, stb.), hanem itt valosul meg az uzleti logika nagyresze is. A kontroller inkabb csak osszekoti a masik kettot.
Az aktualis problemadra amugy mint amr emlitettek, egy template engine a szep megoldas, pl. smarty.
----------------------
"ONE OF THESE DAYS I'M GOING TO CUT YOU INTO LITTLE PIECES!!!$E$%#$#%^*^"