Hirtelen jött ötlet, valószínűleg hülyeség, de mit lehet tudni: a szóban forgó ffmpeg csak binárisként van jelen a rendszereden vagy van hozzá valami alias/bash függvény? (lásd még paraméter nélküli set kimenete!)
Aki tudja, csinálja, aki nem tudja, tanítja... Hm... igazgatónak talán még jó lennék. :)