Először talán a klasszikus "árvíztűrő tükörfúrógép"-et kellene tudni mindenünnen írni-olvasni. Perl-es kapcsolódást nem ismerem, nem lehet ott a kliens karakterkódolását megadni (MySQL kapcsolódásnál)?
Mert szerintem az lesz a baj, hogy a konzolod UTF8-as, a webnél meg ki tudja...
GThomas