Ha van admin jogod - mint SQL-en is- akkor visszapörgetheted a tranzakciókat, és olyan végső állapotot állítasz be amilyet akarsz ha proof of stake / majority consensus van. Enterprise környezetben mi más lenne? Majd a nagy cégek megbíznak egymásban és kiépítenek valami megoldást ahol mindenkinek egyenlő szavazati joga van? Nem, szépen mindegyik megcsinálta a sajátját zárt hálózaton, Te pedig mint ügyfél hidd el nekik hogy ez biztonságos, elosztott meg ilyenek.
Épp ezért szemfényvesztés összekapcsolni a kézzel fogható dolgokkal mert visszapörgethető. Ezek a megoldások ilyen egy Amazon/Azure accounton valaki megnyomta a create blockchain gombot, tehát semmivel sem biztonságosabb a SQL-nél, de jóval bonyolultabb és drágább.
Amazon nagyon nyomta ezt aztán bele kellett ásni magam, de csak ilyen "trustme" alapú marketingbaromságot találtam tőlük mint az Amazon Quantum Ledger.
Opensource-ból pedig a https://www.hyperledger.org/