Ugye az sql az egy lekérdezőnyelv. Az oracle db pl. meg tudja azt, hogy mentheted futás közben (alter database begin/end backup), majd a redo logból helyrehozza magát. Persze ja, lehet azon kattogni, hogy ez így konzisztensnek számít-e, de a lényeg, hogy van megoldás, és felteszem a többiek is tudnak hasonlót.
Tipikusan az van, hogy több megoldás van a mentés-helyreállításra, és az épp aktuális feltételek alapján lehet választani a legkevésbé rosszat.