Jó, te tudod. Csak azért ajánlottam ezeket figyelmedbe, mert az, hogy egy disztróval nincs jó tapasztalatod desktopon, az nem jelenti azt, hogy szerverkiadása is ugyanúgy nem fog tetszeni.
Az egész RHEL-lel kapcsolatos félelmed jogos, egyszer csak nem lesz már ingyenes. Hasonló a Rocky-val, Almával és egyéb klónokkal is megtörténhet, hogy egyszer csak megszűnnek, mint a CentOS. Ez ilyen fizetős ökoszisztémára épülő disztróágnál mindig benne van a pakliban.
Archot illetően jogos félig, hogy többet kell frissíteni. Attól is függ, hogy mihez képest nézzük. Egy évente frissítendő CentOS, meg Ubuntu LTS-hez képest valóban többet, kb. 10×, mert havonta érdemes frissíteni, annál tovább kockázatos nem frissíteni. Egy fullosabb Arch desktophoz képest viszont lényegesen kevesebbet, ha jól csinálod, mivel kevesebb csomag lesz fent, meg azoknak az összmérete is kisebb, így egy frissítés gyorsabban is lemegy.