Vegyük át mégegyszer... Ha az awk-t, ami szintén egy speciális programozási nyelvet használ beleérted a bash-only (parancssori eszközök ismerete) körbe, akkor a Perl-t, a Python-t vagy épp a php-t miért nem?
Persze ahol egy 100M soros log feldolgozásához a programozókat veszik igénybe, vagy ahol xml-ben nem kell turkászni, vagy nem kell komolyabb automatizálást megvalósítani úgy, hogy az hatékony is legyen, nos, ott talán elég lehet abash meg némi awk.
"az üzemeltetésben alapvetően nagyon nem kap helyet a kódolás" - Azért ez így elég erős kijelentés - devops, SDI és hasonló dolgok ha szembe jönnek, akkor bizony szükség lesz rá.
De akár egy IPA, vagy AD-integráció, LDAP, DB-be rakott paraméterek/adatok, netán bármi olyan, ahol xml-t kell maszírozni hozhat olyan feladatokat, amiknél bizony vagy programot írsz, vagy szögelsz/fát vágsz a parancssorral.