Én a Windows offline file lehetőség felé nézegetnék. A lenti linken tárgyalják, hogyan lehet jó beállítani, "slow link mode", "automatically cache files = on". Ekkor az írás és olvasás helyileg történik és kb. 2 percenként szinkronizál.
https://superuser.com/questions/235257/local-cache-for-nas-or-network-f…
Elvileg Samba-val is megy.
https://techcommunity.microsoft.com/t5/storage-at-microsoft/using-offli…