ds18b20: biztos, hogy 12-biten olvastad ki az értéket? mert, hogy az a legpontosabb, a datasheet szerint az is tart a leghosszabb ideig: 750ms
a gyártó szerint +-0.5 fok a pontossága.
itt sem írnak róla rosszabbat: https://www.kandrsmith.org/RJS/Misc/Thermometers/absolute_ds18b20.html