A paleo alapja a paleolit kori ember rekonstruált étrendje.
Nem, nem az!
A szerzők ugyanazt a hibát követik el, mint a dietetikusok: oldalakon át elemezik az ősember táplálkozását. Ezt egy őskori táplálkozással foglalkozó szaklapban kellett volna elhelyezniük, mert mint írtam, a paleo nem erre épül. Ez a félreértés abból szokott származni, hogy az étrend (és nem diéta) nevéből indulnak ki.
Következő hibás feltételezésed:
Tehát: Feltételezzük, hogy a paleo ember egészségesebb volt, mint a mai (bár erre nincsenek adataink), és feltételezzük, hogy ez az étrendje miatt volt, amit ugyan nem ismerünk, de feltételezzük, hogy hasonló a mostani -ezért jobban tanulmányozható- természeti népekéhez.
Ezzel szemben:
A paleolit táplálkozást megteremtő, evolúciós alapokon gondolkodó táplálkozástudósok már évtizedek óta megfogalmazták azt, hogy a paleolit táplálkozás modernkori modelljét azok a természeti népek alkotják, akik még ma is kőkori körülmények közt élnek. A paleolit táplálkozás fő elveit az ő táplálkozásukból vezették le, s azért tekintjük ezt az étrendet követendőnek, mert ezek a népek mentesek minden civilizációs betegségtől (szív és érrendszeri betegségek, rák, diabétesz, autoimmun betegségek, allergiák).
Tehát nem az ősemberek feltételezett táplálkozásán és feltételezett egészségén alapul, hanem a mai élő természeti népek étrendjén és egészségén, amit számos tudós tanulmányozott évekig, évtizedekig és számos tanulmányt írtak róla.
Remélem így már érthetőbb! ;-)