Vagy vim/nvim vagy Doom/Space Emacs vagy micro vagy notepadqq vagy Geany.
Én vim-párti vagyok, megy minden platformon, grafikus felület sem kell neki, elmegy terminálban, konzolban is. Nagyon hatékony, sokféle pluginnel és színtémában bővíthető, aki erre gerjed.
Amit még próbáltam: Atom (lassú, fapados), Commodo Edit (lassú, bloat), Gedit (fapad), Kate (régen jó volt a KDE4-es időkben, most fapad), SciTe (ez nem lenne rossz, de sok éve nem fejlesztik, és nehéz konfigolni), UltraEdit (fizetős).
Sokan esküdnek a Visual Code-ra (MS érdekeltség és webalapúság miatt nálam kizárva) vagy a Sublime-ra (ez fizetős). Fejleszteni ott van még a IntelliJ, Netbeans, Eclipse, de azok meg megint nagyon bloatok.