Szia!
Nálunk 5 gyerkőc van, mindegyiknek saját gép (nem, nem kőgazdag..., csak összeguberáltam).
Én itthon egy Fujitsu D3062-A1 desktop-ból raktam össze egy szervert, 16 giga rammal és Proxmox szerverrel. A fájlszervert sima Ubuntu/smb-vel oldottam meg. Eredetileg volt OpenMediavault, de az összekattingtagós játék sokszor elbukik. Igen, 1x össze kell rakni a jó konfigot.
https://peregrin.hu/blog/2019/10/21/sajat-szerver-otthonra/
Ha szervert raksz össze, akkor a tárhely inkább több kissebb lemez legyen, lehetőleg RAID5-ben, vagy Proxmox esetén ZFS alatt!
Ezek a vasak nem esznek olyan sokat, nálunk a mosógép/hűtő többet eszik.