Ez egy fasság. Abból a hibás feltevésből indultál ki, hogy a karakterisztika fix, nem változik példányonként, továbbá nincs neki egy valag más input paramétere, csak a feszültség. Sajnos ez nem igaz, innentől kezdve nem tudsz olyan fix feszültséget rákötni, ami mellett soha semmilyen baj nem lesz, miközben a led érdemben világít (nyilván a 3V-os ledre köthetsz 2.5V-ot, csak nem fog világítani), és ezen az sem változtat, ha többet sorba kötsz belőlük.
Az előtét ellenállást nem azért rakják bele, hogy "szép" feszültségről lehessen üzemeltetni, hanem azért, hogy egyáltalán CV tápról (fix feszültségről) lehessen üzemeltetni biztonságosan. Az előtét ellenállás szokásos másik neve: áramkorlátozó ellenállás. ;-)