A shared_buffers-t levettem 3GB-ra és ez történt:
44 processes: 2 running, 42 sleeping
CPU: 3.9% user, 0.0% nice, 0.3% system, 0.2% interrupt, 95.6% idle
Mem: 716M Active, 117M Inact, 148K Laundry, 13G Wired, 2155M Free
ARC: 10G Total, 2685M MFU, 7134M MRU, 385K Anon, 50M Header, 580M Other
9036M Compressed, 9413M Uncompressed, 1.04:1 Ratio
Swap: 4096M Total, 10M Used, 4085M Free
PID USERNAME THR PRI NICE SIZE RES STATE C TIME WCPU COMMAND
75881 www 54 20 0 5710M 548M nanslp 0 0:21 1.75% jsvc
75890 postgres 1 21 0 3201M 171M select 0 0:15 0.77% postgres
76066 postgres 1 20 0 3201M 162M select 1 0:06 0.73% postgres
75894 postgres 1 22 0 3199M 169M CPU2 2 0:06 11.70% postgres
75899 postgres 1 20 0 3199M 159M select 3 0:03 0.00% postgres
75891 postgres 1 20 0 3193M 100M select 1 0:00 0.00% postgres
76593 postgres 1 20 0 3193M 102M select 2 0:00 0.18% postgres
76471 postgres 1 20 0 3193M 102M select 2 0:00 0.00% postgres
75893 postgres 1 20 0 3193M 99M select 2 0:00 0.00% postgres
75892 postgres 1 20 0 3193M 99M select 2 0:00 0.00% postgres
75859 postgres 1 20 0 3191M 99M select 0 0:00 0.00% postgres
75862 postgres 1 20 0 3191M 98984K select 1 0:00 0.01% postgres
75864 postgres 1 20 0 3191M 98824K select 3 0:00 0.00% postgres
75857 postgres 1 20 0 3191M 98716K select 2 0:00 0.02% postgres
75860 postgres 1 20 0 3191M 98636K select 1 0:00 0.00% postgres
75861 postgres 1 20 0 3191M 98632K select 2 0:00 0.00% postgres
Szóval ez nagyon úgy néz ki hogy a 3191M az pontosan a 3GB shared_buffers-nek felel meg. A swap most egyáltalán nincs használva. Viszont most is azt írja ki hogy 13GB wired, amit még mindig nem értek. A "wired" memory leírása szerint ez "Memory in use by the Kernel. This memory cannot be swapped out."
Na jó végülis probléma megoldva, csak nem lettem okosabb. :-)