CentOS 8

A /usr nincs külön. A /home van külön (külön VG is akár), a /var van külön, a /var/log van külön, illetve a /var/log/audit van külön.
A /-től különválasztott home: A /home adat, nem a rootvg-ben a helye - ha telemegy, akkor ne a rootvg-t, vagy oldschool lvm.gyűlölőknek ne a / alatti partíciót kelljen bactatni.
A /var és az alatta lévő területeket a /-ról logikailag leválasztani azért célszerű, hogy a / ne menjen tele se egy alkalmazás elszabadulásakor (/var alatti könyvtárát írja tele), se egy frissítéskor (Letöltés a /var alá, telepítés a / alá), és ha kell, akkor a mérete menet közben növelhető, míg ha a / része lenne, akkor az picit nyűgösebb dolog ugye...
A /var/log az, ami gond/hiba esetén tele tud menni - leválasztva nem a rendszer többi részétől fogja elvinni a helyet ilyen esetben (ha logolás nem megy, az kisebb baj, mintha a DB nem bírja kiírni a dolgait, mert nincs hely).
A /var/log/audit elkülönítése ott fontos, ahol az auditd beállításaiban az auditd logját tartalmazó terület elfogyására single vagy halt action van beállítva - de máshol is hasznos, ha az auditd "nyugodtan" tudja akkor is írni a logját, amikor a /var/log például már megette a diszket.

A logkezelo szervereinken nalunk is kulon van minden esetben a /var/log. 

Nem fogalmaztam egyértelműen, bocs. Ha egy diszked van, amiben mondjuk a 2. partíció van pv-ként a /-t tartalmazó VG alá PV-ként berakva, és a teljes terület ki van osztva (mert "fogyott a hely"), akkor első körben vagy partíciót növelsz a diszk vmware-ben történt növelése után, ami gyakorlatilag a partíciós tábla matatását jelenti (a módosított partíciós táblát vagy felszedi röptében akernel, vagy sem - ha nem, akkor reboot), vagy plusz diszket kap a vm.

"N particiot kell monitorozni"

erre adtam egy tippet, le ne harapd már a fejem